أطباق المأكولات البحرية الأشهر من سواحل السعودية

تعرفوا على أطباق المأكولات البحرية الأشهر من سواحل السعودية، والتي تتمتع بمذاقاتها الفريدة التي تميزها نوعية الأسماك والتوابل المستخدمة بوصفاتها.

تميّز سُكان سواحل المنطقة الغربية والمنطقة الشرقية في المملكة بوصفاتهم اللذيذة وبصمتهم الخاصة في إعداد أطباق الأسماك والمأكولات البحرية بشكل عام، وبخصوص هذا الموضوع قد يهمكم معرفة أشهر أسواق السمك المركزية في السعودية.

أشهر أطباق الأسماك في المنطقة الغربية

تفردت كل من مدينة جدة وينبع بشكل خاص بوصفات أسماك تضم كنوز البحر الأحمر من أسماك مثل: الناجل، والهامور، والحريد، والسيجان، بالإضافة للكابوريا والجمبري، ونعدد لكم أشهر المأكولات البحرية في سواحل المنطقة الغربية:

• الناجل المقلي.
• السيجان المقلي المقرمش.
• الجمبري والكابوريا المقلية.
• كفته السمك المشهورة عند أهل الحجاز والتي يستخدم فيها فيليه السمك الطازج مع إضافة البصل والكزبرة والبطاطس المسلوقة والمهروسة مع مجموعة من البهارات المحلية، ويتم قليها بعد تشكيلها وتغميسها بالبيض والبقسماط، وأليكم وصفة كفتة السمك بالبطاطس.
• المشرمل وهو طبق من الأسماك المشوية المضاف لها الطحينية.
• مطفي السمك وهو أحد الوجبات التقليدية الذي يتميز بإضافة صوص التمر الهندي مع البهارات المحلية.
• كوزي السمك وهو طبق يتميز به أهل مدينة جدة ويتكون من سمك الهامور المطهو بالطماطم والزعفران والثوم والبصل، والذي يُضاف إلى الأرز والمعكرونة ومجموعة من المكسرات والزبيب والبيض المسلوق.

أشهر أطباق الأسماك في المنطقة الشرقية

لا تختلف كثيرًا أطباق المأكولات البحرية في المنطقة الشرقية عن المنطقة الغربية، ولكن نلحظ تأثر أهل هذه المنطقة بأطباق دول الخليج المحيطة بها وهذه هي أهم الأطباق التي تميز مُدن المملكة الواقعة على ساحل الخليج العربي:

• طبق الكنعد المقلي مع الأرز.
• كبسة الروبيان.
• مكبوس السمك وهو أحد الأطباق التي يتم إعدادها في المناسبات، ويتميز بتوابله المميزة.

وبحديثنا عن أطباق الماكولات البحرية المميزة لكم أن تتذكرو وصفة برياني الروبيان اللذيذة والسهلة.