أضرار بذور القرع، لا تهملوها

أضرار بذور القرع، لا تهملوها للحفاظ على صحتكم بشكل جيد، فبالإضافة إلى كل الفوائد التي تقدمها هذه البذور لا بد من الإضاءة على بعض مخاطرها.

بذور القرع، المعروفة أيضًا ببذور اليقطين أو اللب الأبيض، هي وجبة خفيفة شهية ومغذية تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات. وتتميز هذه البذور بفوائدها الصحية المتعددة، بفضل احتوائها الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والبروتينات والأحماض الدهنية غير المشبعة. ومع ذلك، يجب أن نكون حذرين عند تناول هذه البذور، حيث يمكن أن تسبب بعض الآثار الجانبية إذا تم تناولها بكميات زائدة عن الحد الموصى به. 

الفوائد الصحية لبذور القرع

فوائد بذور القرع متعددة وكثيرة، اليكم أبرزها:

• مضادات الأكسدة: تحتوي بذور القرع تركيزات عالية من مضادات الأكسدة مثل الكاروتينات وفيتامين E، التي تساعد في الحماية من الأمراض وتقليل الالتهابات.
• المغنيسيوم: تعتبر بذور القرع مصدرًا غنيًا بالمغنيسيوم، الذي يلعب دورًا هامًا في تنظيم مستويات السكر في الدم وصحة العظام.
• الألياف الغذائية: تحتوي بذور القرع كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم والشعور بالشبع.
• الوقاية من بعض أنواع السرطان: تساعد بذور القرع في تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة والقولون والرئة والثدي وإبطاء نمو خلايا سرطان البروستات.

احترسوا من أضرار هذه البذور

احترسوا من أضرار بذور القرع فهي يمكن أن تسبب:

• زيادة الوزن: قد يؤدي تناول كمية أكبر من الموصى بها من بذور القرع إلى زيادة الوزن بسبب المحتوى المرتفع من السعرات الحرارية.
• الإسهال الحاد: قد يسبب تناول كميات كبيرة من بذور القرع الإسهال الحاد بسبب تأثيرها على تليين المعدة.
• آلام المعدة: قد تسبب بذور القرع آلام المعدة لدى بعض الأشخاص.
• مشاكل للأشخاص الذين يتناولون أدوية مدرة للبول: قد تتعارض بذور القرع مع بعض الأدوية المدرة للبول.
• مشاكل للرضع والنساء الحوامل والمرضعات: لا يُنصح بتناول بذور القرع للرضع والنساء الحوامل والمرضعات.

كيفية الإستفادة من بذور القرع بأمان

• تناولوا كميات معتدلة: تأكدوا من تناول كميات معتدلة من بذور القرع لتجنب الآثار الجانبية المحتملة.
• حمصوا بذور القرع: يمكن تحميص بذور القرع في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة لتحسين قوامها ونكهتها.
• أضيفوا بذور القرع إلى الوجبات: يمكن إضافة بذور القرع المحمصة إلى السلطات والزبادي والشوربات والخبز وغيرها من الأطباق لتعزيز قيمتها الغذائية

إليكم وصفات لذيذة بالقرع، جربوها لسفرة متميزة دائمًا