أضرار البنجر النيء هل تتخطى فوائده؟

أضرار البنجر النيء هل تتخطى فوائده؟ هو من الخضروات الجذرية الشهيرة التي تستخدم في العديد من المطابخ حول العالم.

قد يكون تناول البنجر نيئًا أو عصره أكثر فائدة من غليه، إذ يحافظ على خصائصه،يطلق عليه الكثيرين تسمية الأطعمة الفائقة بسبب محتواه الغذائي الغنيّ، أمّا أضرار الشمندر على المعدة عديدة، فاحذروا من تناول هذا المكون بشكل مفرط.

فوائد البنجر

سواء أكان نيئاً أو مطبوخاً يختزن الشمندر الكثير من الفوائد الصحية،فأيهما أفضل لفقر الدم: الزبيب الأسود أو الشمندر؟

نعدّد أبرز فوائده:

المحافظة على الضغط الدموي

أظهرت الدراسات أنَّ فوائد الشمندر للدم مهمّة بحيث يمكن أن يقلّل من الضغط الدموي حوالي 4-10 مللم زئبقي في خلال بضعة ساعات فقط.

يحسن الأداء الرياضي

أظهرت بعض الدراسات أنّ النترات المتوفر في الشمندر يمكن أن يُحسّن الأداء الرياضي. من أجل ذلك يتم تناول الشمندر نيئاً أو على شكل عصير من قبل الرياضيين.

محاربة الالتهاب

يحوي الشمندر على صباغ يسمى beta Lains ومن المحتمل أن يكون لديه العديد من الفوائد المضادة للالتهاب. وأظهرت الدراسات أنَّ عصير الشمندر ومستخلص الشمندر يمكن أن يقلّل من التهابات الكلية.

تحسين صحة الجهاز الهضمي

فوائد عصير الشمندر الصحية مهمّة، فكوب واحد من الشمندر يحوي على3.4 غرام من الألياف وهذا ما يجعل الشمندر مصدرًا هامًا للألياف،ويمكن أن يعزز ذلك من صحة الجهاز الهضمي، ويمنع الأمراض الهضمية مثل الإمساك، والتهاب الأمعاء، ويساعد في تقليل خطر الأمراض المزمنة مثل سرطان القولون.

أضرار الشمندر

من أضرار الإكثار من تناول الشمندر النيء أو المطبوخ، ما يلي:

• احمرار البول: تناول كميات كبيرة من الشمندر يمكن ان يؤدي لصبغ البول باللون الأحمر وهي شائعة لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص مستويات الحديد في الجسم.
• حصيات الكلية: الشمندر غنيّ بالأوكسالات، وهذا يؤدي لتشكيل حصيات الكلية.
• الطفح الجلدي: ردة الفعل التحسسية للشمندر يمكن أن تؤدي لظهور الطفح الجلدي، الحكة، و الحمى.

• براز أحمر أو اسود: استهلاك الشمندر يمكن أن ينتج عنه براز بلون أحمر، وهذا يشبه الحال التي يظهر فيها الدم في البراز. لكن يعتبر ظهور الشمندر في براز الشخص وتلوينه باللون الأحمر ليس بالأمر الخطير.
• انخفاض الضغط الدموي: الأشخاص الذين يعانون من ضغط دموي منخفض قد يلاحظون هبوطًا أكبر في ضغط الدم لديهم بعد تناول الشمندر، جربوا كيفية عمل عصير الشمندر.
• مشاكل المعدة: الأشخاص المصابين بالاضطرابات الهضمية يجب عليهم تجنّب تناول الشمندر لأنه يمكن أن يقود إلى الانتفاخ، والتشنجات، حيث يحوي كمية كبيرة من النترات ويمكن أن يؤدي لانزعاج المعدة.