تعرفوا من خلال هذا المقال على أبرز فوائد أكل الجرجير وطرق مختلفة لاستخدامه والإستفادة من خصائصه الصحية العديدة!

ينتمي الجرجير إلى الخضروات الورقيّة وهو من أشهر المكونات التي تستخدم بشكل خاص في إيطاليا وألمانيا، كما ينمو بعض أنواع الجرجير في البرية في أوروبا الجنوبيّة. ويدخل الجرجير في تحضير أشهى الوصفات فهو يتميّز بنكهته اللاذعة التي تضيف طعمًا لا مثيل له إلى مختلف أصناف السلطات والصلصات، وغيرها من الأطعمة الشهية.

إليكم فيما يلي أهم فوائد الجرجير وكيفية استخدامه في تحضير ألذ المأكولات:

التخفيف من أمراض الجهاز التنفسي

يُستخدم الجرجير في علاج إلتهابات الجهاز التنفسي، كما يعد من الأغذية الغنية جدًا بالفيتامينات والمعادن التي تعمل على التقليل من خطر الإصابة بالزكام.

المحافظة على صحة القلب

يدعم الجرجير صحة القلب بشكل كبير، فهو يعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الجسم، ويقلل من مخاطر الإصابة بالنوبة القلبية.

تعزيز الجهاز المناعي

يعتبر الجرجير من المأكولات التي تحتوي مستويات عالية من الفيتامين سي، لذا يمكن أن يساعد في دعم وظيفة الجهاز المناعي في الجسم ويساهم في الوقاية من الأمراض المختلفة.

المحافظة على صحة العظام

تكمن فوائد الجرجير في احتوائه نسبة عالية من فيتامين ك الذي يكمن دوره في تحسين صحة العظام وتقويتها.

معالجة مشاكل الجهاز الهضمي

يعتبر الجرجير غني بالألياف التي تساعد على تنشيط حركة الأمعاء ويحتوي الكلوروفيل الذي يضم بعض الأنزيمات التي تعمل على تسهيل عملية الهضم وحل مشكلة الإمساك.

حضروا أشهى الوصفات باستخدام الجرجير

سلطة الجرجير

إليكم وصفة سلطة الجرجير الصحية الغنية بالفوائد الغذائية، الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.

 عصير جرجير

بمكونات موجودة في كل مطبخ حضروا عصير الجرير الصحي وتناولوه دون تردد واستفيدوا من قيمه الغذائية العالية.