هل يمكن حفظ حليب البقر الطازج في الفريزر؟

يؤمّن حليب البقر الطازج للجسم احتياجاته الغذائية الكثيرة وخاصة البروتين لذلك قد تبحثين عن طرق فعّالة لحفظ الحليب وقد تتساءلين عن امكانية حفظه في الفريزر. فهل يمكن فعلاً حفظ الحليب الطازج في الفريزر؟ اليك الاجابة.

هل يمكن حفظ حليب البقر الطازج في الفريزر؟

من المهم ان تعرفي اولاً ان الحليب الطازج يختلف اختلافاً شاسعاً عن الحليب المصنّع خصوصاً فيما يخصّ عملية التبريد. يمكن حفظ حليب البقر الطازج في الفريزر لكن بعد اتباع الشروط التالية:

طريقة التجميد:

• استخدام حاويات من البلاستيك لحفظ الحليب الطازج في الفريزر.
• تجميد الحليب الطازج في الفريزر بمجرد شرائه في أسرع وقت ممكن.
• تقسيم كمية الحليب الى كميات ليست بكبيرة في الحاويات.

درجة الحرارة المناسبة:

• وضع حاويات الحليب في أبرد جزء في الفريزر الخاص بك.
• عدم تجميد الحليب الطازج على حرارة -18 درجة لمدة تزيد عن الشهر.
• افضل درجة لتجميد الحليب الطازج هي بين -20 درجة الى -25 درجة.
• رجّ حاويات حفظ الحليب بشكل دوري أثناء عملية التجميد لضمان توزيع الحرارة الباردة بالتساوي.

استخدام الحليب بعد التجميد:

• لا يمكن تجميد حليب البقر الطازج لاكثر من شهرين في الفريزر، في حال طالت فترة التجميد سيؤدي هذا الامر الى فقدان الفيتامينات والعناصر الغذائية من الحليب.
• لاستخدام الحليب الطازج بعد التجميد، يجب إذابة الثلج ببطء في درجة حرارة الغرفة حتى يتبقى جزء صغير من الثلج في الحليب.
• رجّ الحليب عدة مرّات أثناء عملية الذوبان للمساعدة في اذابة الحليب بشكل اسرع وتفادي فصل القشدة عن الحليب.