هل يجوز غسل الخضار قبل استخدامها وحفظها في الثلاجة؟

الأكيد انه من الضروري عدم تناول الخضار قبل غسلها وتنظيفها جيداً، لكن هل يجوز غسل الخضار قبل حفظها؟ هل تؤثر هذه الخطوة على الخضار وتسبب بفسادها بسرعة؟ إكتشفي الاجابة من موقعنا.

ias

هل يجوز غسل الخضار قبل حفظها في الثلاجة؟

إذا كنت ترغبين بإطالة مدة صلاحية الخضار لديك عند حفظها في الثلاجة فيجب ألا تقومي بغسلها أبداً قبل حفظها. يمكن أن تؤدي خطوات غسل الخضار ومن ثم حفظها في الثلاجة إلى زيادة الرطوبة في الخضار مما يؤدي الى زيادة فرص تعفّنها وبالتالي فسادها ورميها مباشرةً. لذلك يجب غسل الخضار فقط قبل إستخدامها مباشرةً لتحضير أي وصفة.

نصائح لحفظ الخضار في الثلاجة:

  • إحفظي الخضار داخل الدرج المخصص لها والذي يكون عادةً أسفل الثلاجة. تعتبر الحرارة داخل الدرج مناسبة للخضار حيث تُحفظ لأطول فترة ممكنة.
  • لا تقومي بحفظ كميات كبيرة من الخضار في الدرج إذ في هذه الحالة لن تصل حرارة البرودة الى الخضار بالتساوي.
  • لا تقومي بحفظ جميع أنواع الخضار مع بعضها حيث أن بعض الأنواع قد تحتوي على نسبة عالية من الاثيلين مثل الطماطم مما قد يسّرع نضوج أنواع الخضار الأخرى.
  • عند الإستخدام، إستهلكي حبات الخضار الأكثر نضجاً واتركي الحبات الباقية التي يمكن ان تطول مدة تخزينها أكثر.

نصائح لغسل الخضار:

  • إغسلي الخضار بالماء البارد الجاري لإزالة آثار المبيدات عنها نهائياً، وكرّري هذه الخطوة عدة مرات.
  • إنقعي الخضار الورقية بالماء والخلّ الأبيض لإزالة الأتربة عنها.


مواضيع ذات صلة

شرب زيت السمسم يوميًا... عادة بسيطة بفوائد عظيمة

الإفطار بالمشروبات المثلجة: هل تضر بصحة قلبكم في رمضان

أضرار غير متوقعة لشرب زيت الزيتون على معدة فارغة

أفضل بهارات الكبسة : لإضفاء نكهة مميزة على الطبق العربي الأشهر

فيتامين زيت السمك في المأكولات اليومية: خيارات سهلة ولذيذة

هل جربتم شاي الزعتر البري؟ نكهة فريدة ومنافع مذهلة

حضروا وصفات دجاج رول الطازج وقدّموها طبقًا مميزًا على سفرة رمضان

السماق... أكثر من مجرد بهار، تعرفوا على فوائده المدهشة

سر البيض المخفوق الذي يعشقه الجميع: على طريقة ميغان ماركل

لإعداد حليب للشرب من الحليب الطازج علينا: اتباع النصائح العملية التالية

إشتركي بنشرتنا الإخبارية