بيتي فور الشوكولاتة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: أخفقي البيض مع الفانيليا جيداً بواسطة مضرب حديدي ثمّ أضيفي إليه السكر البودرة والكاكاو والملح وقشر الليمون الحامض المبشور وتابعي الخفق حتى يذوب السكر جيّداً.

• 2

  أضيفي مكعبات الزبدة تدريجياً ثمّ البايكنغ باودر واعجني بيديك حتى تذوب الزبدة جيداً.

• 3

  أنخلي الدقيق ثمّ أضيفيه تدريجياً فوق المكوّنات السابقة واعجني من وقت لآخر للحصول على عجينة متماسكة.

• 4

  أتركي العجينة ترتاح لحوالى الساعة.

• 5

  لتحضير الحشوة: في قدر، ضعي الحليب المكثّف المحلّى مع الشوكولاتة وحرّكي على نار هادئة إلى أن تذوب الشوكولاتة.

• 6

  أتركي الصلصة جانباً حتى تبرد.

• 7

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 8

  إفردي العجينة على سطح مرشوش بملعقة صغيرة من الدقيق بسماكة سنتمترين.

• 9

  قطّعي العجينة بقوالب تقطيع البيتي فور على شكل قلب بحيث يكون نصفها على شكل قلوب كاملة والنصف الآخر مثقوبة في الوسط.

• 10

  صفّي البيتي فور في صينية خبز مغلّفة بورقة زبدة واتركي مسافة بينها.

• 11

  إخبزي البيتي فور لـ10 دقائق ثمّ اتركيها لتبرد.

• 12

  إدهني ملعقتين صغيرتين من صلصة الشوكولاتة على كلّ قطعة من القطع الكاملة ثمّ غطيّها بالقطع المثقوبة.

• 13

  ضعي البيتي فور في طبق التقديم وأدخليها إلى الثلاجة لتبرد الصلصة جيداً.

• 14

  قدّمي البيتي فور مع الشاي أو القهوة.

نصائح

وصفات ذات صلة