كرواسون الشوكولاتة لا تقاوم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في الخلاط الكهربائي، أسكبي الماء والدقيق والخميرة الفورية وحليب المجفّف والسكر والملح وملعقتان كبيرتان من الزبدة.

• 2

  أخلطي المقادير لتحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  ضعي الزبدة المتبقية بين ورقتين من البلاستيك، وبواسطة الشوبك، مدّي الزبدة لتحصلي على مستطيل طوله 12 سم وعرضه 7 سم تقريباً.

• 4

  على سطح صلب مرشوش بالدقيق، مدّي العجينة لتحصلي على مستطيل طوله 30 سم وعرضه 20 سم تقريبًا.

• 5

  ضعي مستطيل الزبدة على جزء من العجينة المربّعة تاركةً ما يقارب سنتمترين من الجوانب الثلاثة.

• 6

  غطّي الزبدة بالجزء المتبقّي من العجينة مع الضغط على الأطراف.

• 7

  مدّي العجينة من جديد بواسطة الشوبك لتحصلي على مستطيل طوله 35 سم وعرضه 15 سم.

• 8

  إطوي العجينة على بعضها 3 مرات ثمّ لفيها بكيس بلاستيكي وأدخليها إلى الثلاجة لحوالى 20 دقيقة.

• 9

  أعيدي الخطوتين الأخيرتين 3 مرات.

• 10

  أخرجي العجينة من الثلاجة وعلى سطح صلب مرشوش بالدقيق مدّيها لتحصلي على مستطيل طوله 50 سم وعرضه 30 سم.

• 11

  قطّعي العجينة إلى 9 مثلّثات متساوية وضعي على كل مثلّث ما يقارب 3 ملاعق من الشوكولاتة المجروشة.

• 12

  في وعاء صغير، أخفقي صفار البيضة مع الحليب السائل وادهني بها أطراف المثلّث.

• 13

  لفّي كل مثلث بدءًا من الطرف العريض ووصولاً إلى الطرف الآخر ثمّ صفي القطع في صينية.

• 14

  غطّي الصينية بقطعة من القماش واتركيها جانبًا لحوالى ساعتين أو حتى يتضاعف حجم العجينة.

• 15

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 16

  إدهني وجه قطع العجينة بما تبقى من خليط البيض والحليب.

• 17

  أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 15 دقيقة.

• 18

  أتركي قطع الكرواسون حتى تبرد قليلاً ثمّ ضعي الشوكولاتة السائلة في كيس الحلويات وزيّني به قطع الكرواسون.

نصائح

وصفات ذات صلة