تشيز كيك السنيكرز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء، ضعي البسكويت مع الزبدة، القشطة والقرفة.

• 2

  أخلطي المكوّنات بيديك حتى تمتزج.

• 3

  رصّي مزيج القاعدة جيداً داخل قوالب التشيز كيك الصغيرة الحجم والمتحرّكة القاعدة.

• 4

  أدخلي القوالب إلى فرن متوسط الحرارة محمّى مسبقاً من أسفل لمدّة 10 دقائق.

• 5

  أتركي القوالب جانباً لتبرد.

• 6

  لتحضير الطبقة الثانية: أخلطي الحليب مع السكر، جبن الكريم، اللبن الزبادي والفانيليا.

• 7

  أسكبي المزيج فوق طبقة البسكويت داخل القوالب.

• 8

  أدخلي القوالب من جديد إلى فرن محمّى مسبقاً من الأعلى على حرارة أقل من المتوسطة.

• 9

  أتركي القوالب حتى تجمد طبقة الكريمة (وليس حتى يتغير لونها). لمعرفة ما إذا جمدت الطبقة، أدخلي فيها عوداً خشبياً صغيراً، فإن خرج نظيفاً ذلك يعني أنّها نضجت.

• 10

  أخرجي القوالب من الفرن واتركيها على حرارة المطبخ حتى تبرد ثمّ أدخليها إلى الثلاجة.

• 11

  لتحضير الطبقة الثالثة: قطّعي شوكوﻻتة سنيكرز إلى قطع صغيرة ثمّ ضعيها في قدر صغير.

• 12

  أضيفي فوق القدر القشطة والزبدة.

• 13

  ضعي القدر على حمام مائي مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة وتمتزج مع المكوّنات.

• 14

  أخرجي قدر الشوكولاتة من فوق الحمام المائي.

• 15

  بعد أن تتأكّدي من أن طبقة الكريمة بردت تماماً، وزّعي مزيج الشوكولاتة على وجه القوالب.

• 16

  أتركي القوالب تبرد تماماً حتى تجمد طبقة الشوكولاتة.

• 17

  إضغطي على التشيز كيك من الأسفل إلى أعلى ليخرج الحلى من القوالب المتحرّكة ثمّ قدّميه.

نصائح

وصفات ذات صلة