سكونز جبن الفيتا والطماطم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخلطي الدقيق والبايكنغ باودر والملح.

• 2

  أضيفي الزبدة ثمّ افركي الدقيق بالزبدة باستخدام أصابعك فقط بدون عجن. في هذه المرحلة ستلاحظين اختفاء الزبدة وتكوّن حبيبات صغيرة من الدقيق مغلّفة بالزبدة.

• 3

  أسكبي الكريمة واخلطي المزيج بواسطة ملعقة خشبيّة.

• 4

  أضيفي الطماطم والجبن وقلّبي المزيج جيداً.

• 5

  إجمعي العجينة بيديك دون عجنها.

• 6

  رشّي سطح صلب بقليل من الدقيق ثمّ ضعي عليه العجينة ورقّيها بواسطة الشوبك للحصول على سماكة متوسطة.

• 7

  بواسطة قطّاعة موضوعة مسبقاً بالدقيق، قطّعي العجين.

• 8

  ضعي القطع في صينية فرن (في هذه المرحلة، يجب أن يكون العمل سريعاً).

• 9

  لتحضير مزيج الدهن: في وعاء صغير، أخلطي البيضة المخفوقة مع الحليب والخلّ.

• 10

  إدهني وجه قطع العجين بمزيج البيض.

• 11

  أدخلي الصينية إلى فرن متوسط الحرارة ومحمّى مسبقاً.

• 12

  أتركي العجين حوالى 15 دقيقة على الرّف الوسط من الفرن.

• 13

  قدّمي السكونز مع مشروبك المفضل.

وصفات ذات صلة