بالفيديو، كشري بنكهة مصرية لا تقاوم
وصفة بطعم لا يقاوم!
30 دقيقة
الكشري اللذيذ
طريقة عمل الكشري اللذيذ بالصور والخطوات. وصفة كشري مصري سهلة التحضير لصديقة الموقع، تجدينها الآن على موقع أطيب طبخة.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
أرز
مسلوق بالطريقة التقليدية كوبان
معكرونة
مسلوقة بحسب التعليمات الموجودة على العبوة 450 غرام
حمّص
مسلوق علبة
لتحضير البصل:
بصل
مقطّع إلى شرائح رفيعة 2
ملح
بحسب الرغبة
زيت
نصف كوب
لتحضير العدس:
عدس
كشري مغسول ومنقوع بالماء ثمّ مصّفى كوب
زيت
أو [زبدة](/ingredient/زبدة1457530
فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة صغيرة
كمون
مطحون ملعقة كبيرة
مرق دجاج
ماجي مكعب
لتحضير صلصة الكشري:
زيت
3 أو 4 ملاعق كبيرة
ثوم
مطحون ملعقة صغيرة
معجون طماطم
عبوة كاملة
فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة صغيرة
خلّ - 2 أو 3 ملاعق كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
شطّة
حارة ([فلفل أحمر حار](/ingredient/فلفلأحمرحار1457769
طريقة التحضير
-
1
لتحضير البصل: رشّي القليل من الملح على البصل وقلّيه في قدر مع زيت غزير.
-
2
ضعي البصل على محارم ورقيّة لامتصاص فائض الزيت. أتركي البصل جانباً.
-
3
لتحضير العدس: في قدر، قلّي عدس الكشري مع الزيت (أو الزبدة).
-
4
نكّهي بالفلفل الأسود والكمون.
-
5
أضيفي مكعب ماجي واتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج.
-
6
لتحضير صلصة الكشري: في قدر، حمّري الثوم على نار هادئة مع الزيت.
-
7
ضعي معجون الطماطم والخلّ وقلّبي المزيج.
-
8
نكّهي بالفلفل الأسود والملح والشطّة الحارة.
-
9
أتركي الصلصة حتى تغلي.
-
10
في طبق التقديم، ضعي الأرز، المعكرونة المسلوقة، الحمص، العدس والبصل المقلي ثمّ قدّمي الطبق ساخناً إلى جانب صلصة الكشري.
نصائح
- يمكنك تحضير نصف الطبق مسبقاً، فمثلاً قلّي البصل واحفظيه في علبة زجاجيّة في الثلاجة لحين اﻻستعمال.
- إنّ إضافة الخلّ إلى الصلصة يعطيها نكهة مميزة.
وصفات ذات صلة
