بالفيديو، طريقة عمل المغربية
حضروها على الأصول!
50 دقيقة
سمك حار وحلو بالكاجو
إليك سيدتي طريقة عمل سمك حار وحلو بالكاجو بالصور والخطوات. وصفة لذيذة جداً لعشاق البهارات، تفقدي طريقة صديقة الموقع وجربيها.
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
فيليه سمك
(أنا استعملت أمريكانا
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أحمر حار
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
زيت
ملعقتان كبيرتان
برتقال
مقطّعة إلى شرائح 1
لتحضير الصلصة:
فليفلة حمراء
مقطّعة إلى مربعات صغيرة 1
ثوم
مهروس فصّان
كزبرة خضراء
مفرومة 5 ملاعق كبيرة
كاتشاب
نصف كوب
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أحمر حار
ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
رشّة
زنجبيل
أخضر مفروم ملعقتان كبيرتان
كاجو
ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
قطّعي كلّ شريحة سمك إلى قسمين.
-
2
تبّلي قطع السمك بالملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والفلفل الحار وشرائح البرتقال والكركم والزيت.
-
3
أتركي السمك منقوعاً لساعة على الأقل.
-
4
ضعي شرائح السمك في صينية وغطّيها بورق القصدير.
-
5
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً من الأسفل لمدّة ثلث ساعة تقريباً أو حتى ينضج السمك.
-
6
لتحضير الصلصة: في قدر، قلّي الثوم في قليل من الزيت مع الزنجبيل المفروم حتى يشقرّ قليلاً.
-
7
أضيفي الفليفلة المقطّعة والكاتشاب والملح والفلفل الأحمر والكزبرة الجافة والفلفل الأسود.
-
8
أخلطي المكونات حتى تمتزج قليلاً على نار متوسطة.
-
9
أضيفي الكاجو واتركي الصلصة على نار هادئة لمدّة دقيقة تقريباً.
-
10
أخرجي الصينية من الفرن وتخلّصي من الماء الزائد.
-
11
وزّعي الكزبرة الخضراء على شرائح السمك.
-
12
أسكبي الصلصة فوق السمك وقدّمي الطبق ساخناً.
وصفات ذات صلة
