معمول العيد بالفستق الحلبي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي السميد والسكر وجوزة الطيب والمحلب والخميرة والسمن النباتي والزبدة.

• 2

  أخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ أتركي المزيج جانباً لليلة كاملة.

• 3

  في اليوم التالي، أضيفي ماء الزهر وماء الورد وادعكي جيداً المكوّنات حتى تتجانس.

• 4

  لتحضير الحشوة، أخلطي في وعاء الفستق الحلبي والسكر وماء الزهر وماء الورد.

• 5

  شكّلي كرات متوسّطة الحجم من العجينة.

• 6

  جوّري كلّ كرة عجين، إحشيها بملعقة صغيرة من حشوة الفستق ثمّ ردّي أطراف العجينة على بعضها للحصول على كرة من جديد.

• 7

  ضعي كرة العجين المحشوّة داخل القالب الخاص بالمعمول واضربيه برفق على سطح صلب كي يسقط قرص المعمول من القالب.

• 8

  صفّي أقراص المعمول في صينية فرن وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 15 دقيقة حتى يتغيّر لونها.

نصائح

وصفات ذات صلة