سمبوسة باللوز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر صغير، ضعي ماء الورد وماء الزهر واتركي المزيج ليسخن (يجب دائماً أن تكون كمية ماء الزهر أقل من ماء الورد).

• 2

  في العجانة الكهربائية، ضعي دقيق الفرخة، الدقيق، جوزة الطيب، المحلب والخميرة.

• 3

  أضيفي الزبدة واعجني المكونات قليلاً.

• 4

  أسكبي مزيج ماء الورد وماء الزهر الساخن تدريجياً واعجني. أضيفي كمية السوائل بحسب حاجة العجين إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة.

• 5

  أتركي العجينة ترتاح حوالى 10 دقائق.

• 6

  لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي اللوز والسكر وماء الورد وماء الزهر.

• 7

  مدّي العجينة على سطح صلب موضوع عليه ورقة زبدة.

• 8

  بواسطة كوب، قطّعي العجينة إلى دوائر.

• 9

  إحشي كلّ دائرة عجين بمقدار ملعقة كبيرة من حشوة اللوز.

• 10

  أغلقي العجينة على بعضها.

• 11

  لفّي الأطراف على شكل سمبوسة.

• 12

  ضعي قطع السمبوسة في صينية وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً.

• 13

  أتركي السمبوسة حتى تنضج ويتغيّر لونها.

• 14

  أخرجي السمبوسة وقدّميها باردة.

نصائح

وصفات ذات صلة