بالفيديو، رول الكوسا
وصفة بطعم خيالي!
30 دقيقة
الديك الرومي المشوي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
إذا كنت تحضرين سيدتي لعزومة غداء وترغبين بتحضير طبق مميز لضيوفك، فلا بد أن تجربي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل الديك الرومي المشوي بالصور وتشاركينا رأيك بها.
-
تقدّم ل…
9 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
3 ساعة
-
مجموع الوقت
4 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الديك الرومي:
ديك رومي
1
لبن زبادي
علبة
خردل
ملعقتان كبيرتان
كاتشاب
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم، منقوع بكوب من الماء ومصفّى (سنستخدم الماء
ليمون حامض
2
خلّ - ملعقة كبيرة
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل
بحسب الرغبة
بهارات مشكلة
بحسب الرغبة
قرفة
رشة
لتحضير الأرز:
أرز بسمتي
4 أكواب
سكر
ملعقة كبيرة ونصف
بصل
حجم صغير مفروم 1
ماء - 4 أكواب
مرق دجاج
مكعّبان
بهار
بحسب الرغبة
قرفة
رشة
ملح
بحسب الرغبة
زيت
ربع كوب
لتزيين الوجه:
مكسرات محمّصة - بحسب الرغبة
زبيب
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
ضعي في وعاء الزبادي والخردل والكاتشاب والماء البصل والليمون الحامض والخل والزيت.
-
2
نكّهي بالملح والفلفل والبهارات المشكّلة والقرفة وحرّكي.
-
3
إغسلي الديك الرومي جيداً واستخرجي منه الكبد واتركيه جانباً.
-
4
إدهني الديك بالقليل من التتبيلة، ضعيه في صينية ثمّ أسكبي باقي التتبيلة في القعر.
-
5
غطّي الصينية وأدخليها إلى الثلاجة لليلة كاملة.
-
6
أسكبي ربع كوب من الماء فوق التتبيلة، غطّي وجه الصينية بورق قصدير واحدثي بضعة ثقوب فيها.
-
7
إشوي الديك في فرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعتين ونصف.
-
8
أزيلي ورق القصدير وأعيدي الصينية إلى الفرن حتى يحمر الديك.
-
9
لتحضير الأرز، ضعي السكر في قدر على حرارة متوسّطة حتى يتشكّل الكراميل.
-
10
في مقلاة، حمّي الزيت وقلّي فيه البصل حتى يذبل.
-
11
أضيفي الكبد وقلّبي المكوّنات ثمّ أضيفيها على السكر.
-
12
زيدي الأرز وقلّبي المكوّنات حتى تتجانس.
-
13
أسكبي الماء وكوبين من مرق الديك ومرق الدجاج.
-
14
نكّهي بالملح والبهار والقرفة والملح بحسب رغبتك واتركي المزيج على انار حتى تجفّ السوائل وينضج الأرز.
-
15
أسكبي الأرز في طبق التقديم إلى جانب الديك الرومي وزيّني الوجه بالمكسرات والزبيب بحسب رغبتك. بالهناء والشفاء.
وصفات ذات صلة
