طريقة عمل الكبة المشوية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في محضرة الطعام، ضعي اللحم، البرغل، البصل، النعناع، المردقوش والثلج.

• 2

  نكّهي بالقرفة، الملح والبهارات المشكلة ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  لتحضير الحشوة، سخّني القليل من الزيت في قدر على النار ثم اضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.

• 4

  أضيفي اللحم ثم نكّهي بالملح، الفلفل الحار والقرفة مع التقليب المستمر حتى تنضج المكونات.

• 5

  أبعدي الحشوة عن النار، زيدي الصنوبر ثم اتركيها جانباً حتى تبرد.

• 6

  بلّلي يديك بالقليل من الماء البارد، خذي مقدار من عجينة اللحم وكوّريه بواسطة يديك ثم احدثي فجوة في الوسط.

• 7

  ضعي القليل من حشوة اللحم في الوسط ثم شكّلي العجينة الى الشكل المفضل لديك.

• 8

  أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم اشوي أقراص الكبة حتى تتحمّر

نصائح

وصفات ذات صلة