السميط التركي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة والزيت والسكر والخميرة واخلطي.

• 2

  أضيفي الدقيق والسمسم المحمّص واخلطي من جديد.

• 3

  في وعاء آخر، أخفقي الحليب مع البيضة ثمّ أضيفيهما إلى المزيج السابق مع الملح.

• 4

  أسكبي الماء تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة غير لاصقة.

• 5

  ضعي العجينة على سطح صلب وادعكيها بواسطة يديك لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق.

• 6

  غطّي العجينة واتركيها جانباً حتى تختمر.

• 7

  في وعاء، أخلطي الدبس والماء جيداً ثمّ ضعي السمسم في وعاء آخر.

• 8

  شكّلي العجينة بحسب رغبتك، غمّسيها بالدبس ثمّ بالسمسم وصفّيها على صينية مغلّفة بورق زبدة.

• 9

  إخبزي المكوّنات في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة.

نصائح

وصفات ذات صلة