تورتيلا الدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   لتحضير صلصة الباربكيو، ضعي في قدر على النار بودرة البصل، زيت الذرة، الكاتشاب، صلصة الصويا، خردل، صلصة ورسسترشاير، ماء، سكر أسمر، خل ابيض وصلصة التباسكو ثم حرّكي المكونات حتى تتداخل.

• 2

   نكهّي الصلصة بالفلفل الأسود، البابريكا، الملح والشطة وحرّكي من جديد لحوالى 20 دقيقة حتى تغلي المكونات وتتماسك.

• 3

   أضيفي الزبدة بعد أن تشتّد المكونات وحرّكي بهدوء حتى تذوب ثم أبعدي بعدها القدر عن النار.

• 4

  إحفظي الصلصة بعد أن تبرد في وعاء زجاجي وادخليها الى الثلاجة حتى تجمد.

• 5

   لتحضير الدجاج، إغسلي في وعاء متوسط الحجم صدور الدجاج بالماء والخل ثم صفيّها وقطّعيها الى شرائح طويلة ومتوسطة الحجم.

• 6

   نكهّي الدجاج بالملح، الفلفل الاسود والقليل من صلصة الباربكيو واتركي المكونات جانباً لحوالى ساعتين.

• 7

   لشوي الدجاح، سخّني الزيت على نار متوسطة ثم ضعي شرائح الدجاح واتركيها لحوالى 5 دقائق حتى تتحّمر وادهني بعدها كل قطعة بصلصة الباربكيو بواسطة فرشاة.

• 8

   أعيدي الكرّة مع باقي قطع الدجاج حتى انتهاء الكمية.

• 9

   لتحضير اللفائف، إفردي خبز التورتيلا الجاهز، ووزعّي الخس والدجاح على كل قطعة.

• 10

  أسكبي القليل من صلصة الرانش والمايونيز والكاتشاب داخل كل قطعة خبز ثم ضعي شريحة جبن شيدر فوق المكونات.

• 11

   لفّي خبز التورتيلا ورصّيبها في صينية فرن ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق حتى تتحمر اللفائف.

• 12

   أخرجي الصينية من الفرن وقدمي لفائف التورتيلا الى جانب صلصة الباربكيو وصلصة الرانش.

نصائح

وصفات ذات صلة