طريقة عمل الفلافل الاردني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إنقعي الحمص في الماء لمدة 12 ساعة قبل إستعماله.

• 2

  صفّي الحمص من الماء ثم اطحنيه في مطحنة أو خلاط كهربائي حتى يصبح ناعماً.

• 3

  إطحني البصل والثوم والبقدونس لتصبح المكونات ناعمة.

• 4

  أضيفي جميع المكونات المطحونة الى وعاء كبير واخلطي حتى تتماسك المكونات كعجينة.

• 5

  أضيفي بعدها الفلفل الأسود والفلفل الحرّيف والملح مع الكمون والبهارات المشكلة واخلطي من جديد لتتجانس المكونات مع العجينة.

• 6

  دوّري العجينة بيديك الى دوائر صغيرة واقليها في مقلاة بالزيت على النار حتى تصبح ذهبية اللون.

• 7

  صفّي أقراص الفلافل على ورق مخصص لامتصاص الزيت ثم قدميه ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة