طريقة عمل العيش البلدى فى المنزل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخلطي الخميرة، السكر وربع كوب من الماء. أتركي الخليط جانباً لـ15 دقيقة.

• 2

  في وعاء ثانٍ، ضعي الدقيق، الردة،الملح، خليط الخميرة والماء، أخلطي المكونات حتي تتماسك العجينة على أن تقومي بعملية "طب العجينة" أي رفع العجينة وإنزالها عدة مرات حتي يدخلها الهواء.

• 3

  غطّي العجينة واتركيها ترتاح لساعتين علي الأقلّ.

• 4

  شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في صينية فرن منثورة بالدقيق. غطّي الصينية واتركي العجين يرتاح حتي يتضاعف حجمه.

• 5

  خذي كرة من العجين وافرديها بواسطة النشابة على سطح العمل المنثور بالدقيق حتي تحصلي علي شكل رغيف. كرّري العملية حتي انتهاء الكمية.

• 6

  سخّني الفرن علي حرارة 180 درجة مئوية. ضعي قطع العجين على صينية فرن مبطنة بورق زبدة وأدخليها إلى الفرن لـ5 دقائق حتي ينضج الخبز.

• 7

  قدّمي الخبز على سفرتك وننصحك بتقديمه ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة