طريقة المعمول بالسميد

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  201- في وعاء عميق، ضعي الدقيق، السميد والبايكنغ باودر ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.

• 2

  أضيفي الزبدة، الحليب وماء الورد مع خلط المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  لتحضير الحشوة، اهرسي التمر في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً.

• 4

  اضيفي ماء الزهر واخلطي من جديد حتى تحصلي على خليط تمر متجانس وناعم.

• 5

  خذي مقدار من عجينة المعمول، كورّيها بواسطة يديك ثم احشيها بالقليل من حشوة التمر.

• 6

  أعيدي تكوير العجينة من جديد ثم ادهنيها بالقليل من الزيت، شكلي العجينة بواسطة أداة مخصصة للمعمول ثم صُفيها في صينية فرن.

• 7

  أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية ثم اخبزي المعمول في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة حتى تنضج.

• 8

  أخرجي الصينية من الفرن، اتركي المعمول حتى يبرد ثم انثري سكر البودرة على الوجه قبل التقديم.

نصائح

وصفات ذات صلة