طريقة الفلافل بالحمص

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في محضرة الطعام، اهرسي الحمص جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم.

• 2

  أضيفي الثوم، البصل، البقدونس والكزبرة مع الخلط المستمر حتى يتشكل خليط كالعجينة.

• 3

  نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والكمون ثم اضيفي القليل من الماء والبايكنغ باودر واخلطي من جديد حتى تتجانس المكونات.

• 4

  خذي مقدار من العجينة، كوّريه بواسطة يديك ثم صُفيه في صينية.

• 5

  أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية ثم ادخلي الصينية الى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة حتى تجمد المكونات.

• 6

  حمّي زيت غزير على النار، انزلي حبات الفلافل ثم قلّبيها حتى تنضج وتتحمّر من الجهتين.

• 7

  أزيلي الفلافل من الزيت، ضعيها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت ثم قدميها مباشرة على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة