فطائر السبانخ الفلسطينية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   لتحضير العجينة، ضعي في وعاء عميق كلً من الدقيق، الملح، السكر والماء.

• 2

   أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة ثم اتركيها جانباً لحوالى 10 دقائق حتى ترتاح.

• 3

   إدهني العجينة بالقليل من الزيت ثم اعيدي عجنها من جديد، اتركيها جانباً حتى ترتاح.

• 4

   لتحضير الحشوة، سخّني زيت الزيتون في قدر على النار، اضيفي البصل ثم قلّبي حتى يذبل.

• 5

   زيدي اللحم مع التقليب المستمر حتى تذبل المكونات، نكّهي بالفلفل الأسود، الكمون، الملح وزيت الزيتون.

• 6

   أضيفي السبانخ ثم قلّبي المكونات لحوالى 15 دقيقة حتى ينضج الخليط، ابعدي القدر عن النار ثم ضعي الخليط في مصفاة لتتخلصي من السوائل.

• 7

   خذي مقدار من العجينة، افرديه على سطح صلب شكّليه بالطريقة المفضلة لديك.

• 8

   إحشي العجينة بالقليل من الحشوة ثم شكّليها من جديد بطريقتك وصُفيها بعدها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.

• 9

   أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

• 10

   أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج الفطائر جيداً.

وصفات ذات صلة