كبة اللحم المفروم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   لتحضير الكبّة، أفرمي اللحم في محضرة الطعام.

• 2

  أضيفي البرغل والبصل واطحني من جديد حتى تحصلي على ما يشبه العجينة.

• 3

   ضعيها في وعاء ونكهّي بالملح، الريحان، الفلفل الأسمر، بهار الحلو والقرفة.

• 4

   إدعكي بيديك حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

• 5

   أدخليها الى الثلاجة لمدة ساعة حتى تجمد.

• 6

   لتحضير الحشوة،  ضعي في قدر على النار البصل، الثوم والقليل من الزيت.

• 7

   حرّكي بواسطة ملعقة خشبية حتى تذبل المكونات.

• 8

   أضيفي اللحم المفروم ونكهّيه بالملح، الفلفل والقرفة وقلّبي حتى ينضج.

• 9

   أضيفي الصنوبر ثم ارفعي القدر عن النار واتركي الحشوة جانباً حتى تبرد.

• 10

   أخرجي العجينة من الثلاجة.

• 11

   خذي مقدار ملعقة كبيرة منها  وكوّريها بيديك.

• 12

   أحدثي فجوة وسطها وضعي القليل من الحشوة.

• 13

   أغلقي العجينة واعطيها شكل بيضاوي.

• 14

  أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.

• 15

  حمّي زيت غزير واقلي اقراص الكبة تدريجياً حتى تتحمّر.

• 16

   إرفعي المقلاة عن النار وصفّي الاقراص على ورق ناشف ثم وقدميها على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة