مثلثات السميد المحموس
جربوها فورًا!
25 دقيقةمن الشيف وسام وصفة جديدة لتحضير كاسات البانا كوتا لذيذة جداً. تفقدي طريقة عمل بانا كوتا بالقهوة بالصور والخطوات. طريقة ولا أسهل تجدينها الآن على موقع أطيب طبخة. جربيها وقدّميها لزوّارك.
تقدّم ل…
5 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
30 دقيقة
50 دقيقة
لتحضير البانا كوتا:
كريمة سائلة
للحلويات 300 مل
حليب سائل
200 مل
قهوة محمّصة حبّ - 100 غرام
حبهان
صحيح 8 حبات
جيلاتين
ملعقة كبيرة
ماء فاتر - فنجان صغير
فانيليا
ملعقة صغيرة
سكر
4 ملاعق كبيرة
لتحضير صلصة التوفي بالقهوة:
قهوة سائلة سريعة الذوبان أي نسكافيه - 100 مل
سكر
200 غرام
كريمة سائلة
300 غرام
زبدة
ملعقة كبيرة
لتحضير البانا كوتا: في قدر، ضعي الحليب والكريمة والسكر والفانيليا وحبوب القهوة والحبهان هلى النار.
أخلطي المكونات واتركي الخليط حتى يفتر.
أطفئي النار وغطّي القدر واتركيه جانباً لمدّة ساعتين.
بعد الساعتين، ذوّبي الجيلاتين في الماء.
حرّكي حتى يمتزج الجيلاتين ويذوب تماماً.
أتركي الجيلاتين جانباً لوقت الاستخدام.
ضعي القدر من جديد على النار حتى يغلي من جديد.
عندما يغلي الخليط، أطفئي النار وأضيفي الجيلاتين المذوّب واخلطي.
أسكبي البانا كوتا في كاسات التقديم.
أتركي البانا كوتا يبرد على حرارة الغرفة ثمّ أدخليه إلى الثلاجة حتى يتماسك الحلى.
لتحضير الصلصة: في قدر على النار، ضعي السكر والزبدة واخلطي حتى يذوب السكر ويصبح أشقر اللون.
أضيفي الكريمة السائلة تدريجياً بكميات صغيرة والتحريك بسرعة حتى تمتزج المكونات بصيح الخليط كثيفاً.
إرفعي القدر عن النار وأضيفي النسكافيه واخلطي.
أتركي الصلصة تبرد على حرارة الغرفة.
أسكبي الصلصة على وجه كاسات البانا كوتا.
يمكنك أن تزيّني بالبندق والشوكولاتة المبشورة.
من مطبخ وسام تفقدي المزيد من وصفات البانا كوتا اللذيذة مثل: باناكوتا بطبقات الجيلي أو بانا كوتا بصلصة الرازبيري الطازج.