العوامة المقرمشة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القطر، ضعي في قدر السكر واسكبي فوقه الماء وعصير الليمون الحامض.

• 2

  ضعي المزيج على النار حتى يغلي ثمّ إرفعيه واتركيه جانباً حتى يبرد.

• 3

  لتحضيرالعوامة، ضعي في وعاء الدقيق والسكر والخميرة والملح واخلطي.

• 4

  أضيفي الزيت ثمّ أسكبي الماء تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.

• 5

  غطّي الوعاء واتركي العجينة جانباً لساعتين حتى تختمر.

• 6

  حمّي زيت غزير في مقلاة عميقة.

• 7

  خذي العجينة بيدك واضغطي عليها حتى تخرج كمية منها بين السبابة والإبهام.

• 8

  بواسطة ملعقة كبيرة مغمّسة بزيت بارد خذي العجينة وضعيها في الزيت.

• 9

  أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

• 10

  أتركي الكرات بالزيت حتى يتغيّر لونها ثمّ ضعيها مباشرةً بالقطر.

• 11

  أزيلي قطع العوامة من القطر وصفّيها في طبق التقديم. صحة وعافية.

نصائح

وصفات ذات صلة