حمام محشي مصري
من الأكلات المصرية الشهية
15 دقيقة
وصفة الباييلا الشهية بالدجاج وثمار البحر
حضري البايلا الاسبانية بالدجاج والثمار البحرية على اصولها من موقع اطيب طبخة! تفقدي الخطوات الكاملة وأعديها لعشاء مميز مع الأصدقاء!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
فخذ دجاج
4
أرز
300 غرام
بلح
البحر مغسول ومنظف 200 غرام
حبّار
أو سبيط مقطع إلى حلقات 200 غرام
بازيلاء
مجلّدة 50 غرام
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
جمبري
10 حبات
ثوم
مفروم فرماً ناعماً فصّان
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً نصف باقة
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة كبيرة
كمون
ملعقة كبيرة
بابريكا
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة
مرق سمك
بودرة ملعقتان كبيرتان
فليفلة
محفوظة مقطعة إلى مكعبات 1
صلصة طماطم
كوب
ماء - 4 أكواب
طريقة التحضير
-
1
حمي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة واقلي أفخاذ الدجاج مع البهارات المشكلة حتى تتحمر.
-
2
ارفعي الدجاج عن النار وانقليه إلى طبق جانبي تاركة الزيت في المقلاة.
-
3
اقلي البصل وأضيفي فوقه البقدونس ثم قلبي المكونات وضعي الثوم.
-
4
أضيفي نصف حبة الفليفلة المحفوظة وحركي ثم اسكبي صلصة الطماطم.
-
5
نكهي المزيح بالكركم، الكمون، البابريكا والملح واخلطي جيداً.
-
6
أضيفي الأرز إلى المقلاة وقلبيه بواسطة ملعقة خشبية حتى يتشرب الصلصة.
-
7
ضعي حلقات الحبار، الدجاج واسكبي الماء مع مرق السمك ثم حركي جيداً.
-
8
أضيفي حبات الجمبري، بلح البحر والبازيلاء واتركي الباييلا على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
-
9
قدمي الباييلا ساخنة في المقلاة وزيني وجهها بالفليفلة الحمراء المحفوظة المتبقية.
نصائح
- يمكنك ان تستبدلي الدجاج في هذه الوصفة بسمك القد.
- جربي إضافة الفلفل الحار إلى هذه الوصفة لطعمة لاذعة.
- ثمار البحر غنية بالمواد الغذائية، استخدميها لتحضير اشهى الوصفات من موقع اطيب طبخة مثل: شوربة بحرية أو كسكس ثمار البحر الشهي.
وصفات ذات صلة
