كوكيز بحر الشوكولاتة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أنخلي المكونات الجافة: الدقيق وبيكربونات الصوديوم والملح.

• 2

  أتركي المكونات الجافة جانباً.

• 3

  في الخلاط الكهربائي، أخلطي الزبدة مع نوعي السكر لمدّة دقيقتين.

• 4

  أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى واخفقي ثمّ ضعي الفانيليا.

• 5

  ضعي المكونات الجافة تدريجياً واخفقي جيداً.

• 6

  أضيفي قطع الشوكولاتة واخلطي لثوان.

• 7

  أدخلي عجينة الكوكيز إلى الثلاجة قبل استخدامها، إذا كنت ستستخدمين قالب الكب كيك لتحضيرها. أمّا إذا كنت تريدين وضع الكوكيز مباشرة على الصينية، فاستخدمي العجينة مباشرة.

• 8

  حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية من الأسفل فقط.

• 9

  إذا رغبت باستخدام قالب الكب كيك: خذي مقدار ملعقة كبيرة من العجينة وافرديها في قالب الكب كيك.

• 10

  ضعي في وسط العجينة ملعقة متوسطة من النوتيلا.

• 11

  خذي كمية صغيرة من عجينة الكوكيز وافرديها بيدك فوق النوتيلا حتى تغطيها مع إقفال الأطراف جيداً بحركة خفيفة.

• 12

  زيّني بحبيبات إم إند إمز.

• 13

  ضعي حبتين أو ثلاث من الملح الخشن.

• 14

  أدخلي الصينية إلى الفرن من 15 إلى 18 دقيقة.

• 15

  إذا رغبت اعتماد الطريقة التقليدية، بالصينية: خذي مقدار من العجينة بواسطة ملعقة الأيس كريم أو بيدك.

• 16

  كوّري العجينة وجوّفيها في الوسط بواسطة إصبعك.

• 17

  ضعي ملعقة نوتيلا في الفجوة.

• 18

  أقفلي الفجوة بقطعة صغيرة من العجينة.

• 19

  ضغي الكوكيز على صينية مغلّفة بورقة زبدة.

• 20

  زيّني الكوكيز بحبيات الإم إند إمز وحبتين أو ثلاث من الملح الخشن.

• 21

  أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق حتى تبدأ الأطراف بالإحمرار.

• 22

  أتركي قطع الكوكيز جانباً على حرارة الغرفة لتبرد تماماً ثمّ ارفعيها من الصينية أو القالب.

نصائح

وصفات ذات صلة