كعك العيد من المطبخ السوري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 2

  ذوبي الحليب في الماء وأضيفي ماء الزهر. سخني المزيج في قدر على النار من دون أن يغلي.

• 3

  في وعاء كبير الحجم، اخلطي نوعي الدقيق مع السكر، الخميرة، البايكنغ باودر والمحلب.

• 4

  أضيفي الزبدة وافركي المكونات بأصابعك لتحصلي على مزيج رملي.

• 5

  اسكبي مزيج الحليب واخلطي المكونات جيداً لتتشكل عجينة. ادعكيها لتحصلي على عجينة طرية.

• 6

  ضعيها في وعاء واتركيها تتخمر في مكان دافئ.

• 7

  مديها على شكل رول طويل وخدي قطعاً متوسطة الحجم.

• 8

  أعيدي مد كل قطعة على شكل رول وألصقي الطرفين ببعضهما لتحصلي على شكل سوار.

• 9

  صفي الكعك على صينية فرن مغلفة بورق زبدة.

• 10

  غطي الأقراص واتركيها تختمر لحوالي 4 ساعات.

• 11

  اخبزي الكعك لحوالي 20-30 دقيقة حتى يتحمر الوجه.

نصائح

وصفات ذات صلة