تشيز كيك مخبوز بالفراولة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 2

  لتحضير القاعدة: في محضّر الطعام، ضعي البسكويت والزبدة واخلطي حتى يُطحن البسكويت.

• 3

  مدّي خليط البسكويت في صينية التشيز كيك (9 إنش).

• 4

  ضعي الصينية في الفرن لمدة 5 دقائق فقط ثمّ ارفعيها جانباً.

• 5

  لتحضير خليط الجبن: في الخلاط الكهربائي، أخفقي جبن الكريم جيداً حتى يصبح ليناً ومتجانساً.

• 6

  أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى واخفقي جيداً بعد كلّ واحدة.

• 7

  أضيفي السكر وعصير الليمون الحامض وخلاصة الفانيليا والمربى.

• 8

  أخفقي المكونات حتى تتجانس.

• 9

  أسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت.

• 10

  ضعي صينية التشيز كيك في صينية أخرى أكبر واسكبي القليل من الماء في الصينية السفلى.

• 11

  أدخلي التشيز كيك إلى الفرن واخبزيه على حمام مائي.

• 12

  لتحضير خليط الكريمة الحامضة: في الخلاط الكهربائي، أخفقي الكريمة الحامضة مع السكر وخلاصة الفانيليا.

• 13

  بعد مرور ساعة، أخرجي الصينية من الفرن.

• 14

  بهدوء، مدّي خليط الكريمة الحامضة فوق طبقة الجبن.

• 15

  أعيدي الصينية إلى الفرن بعد اطفاءه واتركيها لمدّة ساعة.

• 16

  إرفعي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد تماماً على حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

• 17

  غلّفي التشيز كيك بالنايلون وأدخليه إلى الثلاجة لليلة كاملة.

• 18

  عند التقديم، زيّني التشيز كيك بحبات الفراولة الطازجة وقدّميه بارداً.

وصفات ذات صلة