بالفيديو، أطيب معمول
طعمها لا يقاوم
35 دقيقة
فلفت كيك أزرق
تعلمي من أطيب طبخة طريقة عمل فلفت كيك أزرق خطوة بخطوة في البيت. حضري فلفت كيك لذيذ وقدميه في الأعياد الميلاد على سفرة غنية بالحلى المنزلي بوصفات من موقعنا.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الكيك:
دقيق
كوبان ونصف
بايكنغ باودر
ملعقة كبيرة
ملح
ربع ملعقة صغيرة
زبدة
ليّنة على حرارة الغرفة 226 غرام
سكر
كوب ونصف
بيض
على حرارة الغرفة 3
فانيليا
سائلة ملعقة صغيرة
حليب
دافئ كوب
ملوّن طعام أزرق - بحسب الحاجة
لتحضير الكريمة:
كريمة خفق
علبة
ملوّن طعام أصفر - بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
-
2
لتحضير الكيك، ضعي الدقيق، البايكنغ باودر والملح في وعاء متوسط الحجم.
-
3
أخلطي المكونات جيداً بواسطة خفاق يدوي حتى تتداخل ثم اتركيها جانباً.
-
4
في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة لحوالى دقيقتين حتى تصبح ليّنة.
-
5
أضيفي السكر تدريجياً مع الاستمرار بالخفق لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على مزيج خفيف.
-
6
زيدي البيض الواحدة تلو الاخرى مع الخفق بعد كللّ إضافة.
-
7
أضيفي الفانيليا وملون الطعام الأزرق واخفقي على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكونات.
-
8
زيدي خليط الدقيق والحليب الدافئ على ثلاث دفعات مع استمرار الخفق بعد كلً إضافة.
-
9
أسكبي خليط الكيك في صينية مدهونة القليل من الزيت ومنثورة بالقليل من الدقيق.
-
10
أدخلي الصينية الى الفرن لحوالى 50 دقيقة حتى ينضج.
-
11
أخرجي الكيك من الفرن وادخليه الى الثلاجة لحوالى 6 ساعات حتى يبرد.
-
12
على سطح صلب، اقطعي أطراف الكيك ثم اقطعيه أفقياً الى قسمين متساويين.
-
13
حضري الكريمة بحسب الإرشادات المدوّنة على العبوة.
-
14
أضيفي ملون الطعام الأصفر واخفقي من جديد حتى تتجانس المكونات.
-
15
أدخلي الكريمة الى الثلاجة حتى تبرد، ضعيها في كيس حلواني ثم ادهني نصف الكمية على وجه القسم الأول من الكيك.
-
16
ضعي القسم الثاني من الكيك على الوجه ثم زيّني بما تبقى من الكريمة.
-
17
قطّعي الكيك الى قطع متساوية وزيّني بها سفرتك.
نصائح
- يمكنك تزيين الكيك بالفاكهة المفضلة لديك.
- حضري الكيك والكريمة قبل يوم من التقديم وادخليها الى الثلاجة حتى تحصلي على كيك متماسك.
وصفات ذات صلة
