جلاش مكشكش
شكل وطعم روعة!
25 دقيقة
طريقة عمل بقلاوة
زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل بقلاوة بأسهل طريقة في البيت. أعدي البقلاوة وقدميها لضيوفك الى جانب ألذ المشروبات بوصفات من موقعنا.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
لتحضير القطر، ضغي في قدر عصير الليمون الحامض، السكر، الماء وشراب الذرة.
-
2
حرّكي على نار متوسطة حتى ذوبان السكر ثم ارفعي الحرارة واتركي المكونات تغلي لـ5 دقائق.
-
3
أبعدي القدر عن النار واتركي القطر جانباً حتى يبرد.
-
4
لتحضير الحشوة، اخلطي في وعاء كلّ من الجوز، السكر، القرفة والحبهام واتركي المزيج جانباً.
-
5
إفردي قطعة من عجينة البقلاوة في صينية وادهنيها بالقليل من الزبدة.
-
6
أعيدي الكرة حتى تحصلي على 12 طبقة من العجينة فوق بعضها.
-
7
وزّعي جزء من حشوة الجوز على الوجه ثم غطّيها بـ8 قطع من العجينة مدهونة بالزبدة.
-
8
أعيدي وضع ما تبقى الحشوة على العجينة وصُفي الـ12 قطعة عجين المتبقية المدهونة بالزبدة على الوجه.
-
9
قطّعي البقلاوة بتأّن بواسطة سكين حاد واهني الوجه من جديد بما تبقى من الزبدة.
-
10
أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة.
-
11
أخفضي حرارة الفرن واخبزي البقلاوة لـ40 دقيقى إضافية.
-
12
أتركي البقلاوة حتى تبرد، اسكبي القطر على الوجه وانثري الفستق الحلبي ثم قدميها على سفرتك.
نصائح
تشتهر البقلاوة في المناطق العربية إذ تعّد من حلى العيد المميزة والفاخرة، حضري حلى عربي وقدميه الى جانب البقلاوة في الأعياد مثل المعمول مد بالقشطة أو كعك العيد.
وصفات ذات صلة
بقلاوة تركية بالفستق
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل بقلاوة تركية بالفستق تعلمي من موقع اطيب طبخة وصفة لتحضير هذا الحلى المشهور في المنزل خطوة بخطوة مثل المحلات
40 دقيقة
