حمام محشي مصري
من الأكلات المصرية الشهية
15 دقيقة
كانيلوني بالبشاميل وصلصة الطماطم
إذا كنت سيدتي من محبي اطباق المطبخ الإيطالي اللذيذ، فلا بد ان تجربي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل كانيلوني بالبشاميل وصلصة الطماطم. وصفة لذيذة، جربيها وشاركينا رأيك بها!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
معكرونة كانيلوني
400 غرام
جبن موزاريلا
مبشور كوب
ريحان
10 أوراق
لتحضير البشاميل:
زبدة
50 غرام
دقيق
50 غرام
حليب سائل
3 أكواب
مرق لحم
مكعب
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أبيض
بحسب الرغبة
لتحضير صلصة الطماطم:
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
لحم
مفروم 300 غرام
بصل
مفروم 2
ثوم
مهروس 3 فصوص
صلصة طماطم
كوبان
طماطم
مقطّع إلى مكعبات صغيرة 4
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير صلصة الطماطم: حمّي الزيت في مقلاة عميقة وقلّبي فيه البصل حتى يذبل. أضيفي الثوم المهروس وقلّبيه حتى يحمرّ.
-
2
أضيفي اللحم المفروم والطماطم وقلّبي حتى ينضج، ثمّ أضيفي الطماطم.
-
3
قلّبي المكونات لمدة 5 دقائق ثمّ أضيفي صلصة الطماطم. نكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب رغبتك، ثمّ اتركي الصلصة على نار خفيفة جداً لمدة ساعة.
-
4
لتحضير صلصة البشاميل: ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثمّ أضيفي الدقيق واطهي المزيج لمدة 3 دقائق. أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك باستمرار حتى تكثف الصلصة. نكّهي بالملح والفلفل الأبيض وارفعي الصلصة عن النار.
-
5
إحشي حبات الكانيلوني بصلصة الطماطم وضعيها في صينية فرن زجاجية مقاومة للحرارة. أسكبي باقي الصلصة الحمراء فوقها، ثمّ غطيها بصلصة البشاميل. رشّي أوراق الريحان وجبن الموزاريلا المبشور على الوجه.
-
6
أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج حبات الكانيلوني ويحمر الجبن. قدّمي الطبق ساخناً.
وصفات ذات صلة
