طريقة مطبق جبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخفقي البيض والملح.

• 2

  في وعاء ثانٍ، أخلطي الخميرة والماء ثمّ أضيفي الخليط إلى مزيج البيض.

• 3

  زيدي الدقيق واخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  غطّي العجينة بورق نيلون لاصق واتركيها ترتاح لساعة.

• 5

  في وعاء، ضعي جبن الشيدر، البصل، البقدونس، الفلفل الأسود والكمون. أخلطي المكونات حتي تتداخل.

• 6

  ضعي العجينة علي سطح العمل المدهون بالقليل من الزيت. قطّعيها إلى مستطيلات.

• 7

  ضعي قطع العجين فوق بعضها البعض على شكل زائد. أضيفي القليل من الحشوة وأغلقي العجينة علي شكل مربّع. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 8

  سخّني الزيت في مقلاة علي نار متوسطة. أضيفي المطبق واقليه من الجهتين حتي ينضج وتكتسب العجينة اللن الذهبي.

• 9

  قدّمي المطبق ساخناص. ألف صحة!

وصفات ذات صلة