كم مدة سلق المكرونة

اذا كنت تتساءلين كم مدة سلق المكرونة على اصولها على الطريقة الايطالية تعرفي من موقع اطيب طبخة على هذا المكون اللذيذ بالاضافة الى طرق ومدة سلقه بحسب انواعه.

1. المعكرونة
2. طريقة سلق المعكرونة
3. أنواع المعكرونة ومدة سلقها

1. المعكرونة

تعتبر المعكرونة من الاطباق المفضلة لدى الكثيرين خاصة الأطفال وتتعدد طرق تحضيرها بحسب شكلها. هي من المكونات الأساسية التي تتوفر في كل مطبخ وتختلف أنواعها لذلك من المهمّ أن تتعرفي على طريقة سلقها ومدة الطبخ المثالية التي تضمن لك نتيجة رائعة في كلّ مرة.

2. طريقة سلق المعكرونة

1. ضعي قدراً عميقاً على نار عالية واملأيه بالماء البارد. تركيه على النار حتى الغليان.
2. بمجرّد ان يغلي الماء، أضيفي ملعقة كبيرة من الملح. لا تضيفي الزيت حتى لا تنزلق الصلصة عن المعكرونة عند التقديم.
3. أضيفي المعكرونة واسلقيها من 5 إلى 20 دقيقة بحسب جودتها، نوعها والتعليمات المدونة على العلبة.
4. عندما تنضج المعكرونة، صفّيها من ماء السلق وقدّميها مع اصلصة المفضلة لديك.

3. أنواع المعكرونة ومدة سلقها

• السباجيتي: الأكثر شهرة في العالم وهي عبارة عن أصابع طويلة ورفيعة. يحتاج هذا النوع من المعكرونة إلى 5-12 دقيقة من الطبخ بحسب جودته.
• الرافيولي: هي عبارة عن أشكال مربعة محشية بخلطات مختلفة مثل اللحم أو السبانخ والجبن. هذا النوع من المعكؤونة يحتاج لـ12 دقيقة حتى ينضج.
• القواقع: من أكثر أنواع المعكرونة المفضلة لدى الأطفال. حضريها إلى جانب صلصة اللحم أو في صينية مع البشاميل. هي فقط بحاجة لـ13-15 دقيقة من السلق حتى تنضج.
• الفراشات أو الفارفالي: هي عبارة عن معكرونة على شكل فراشات وتستخدم بكثرة لتحضير السلطات. هذا النوع من المعكرونة يحتاج حتى 18 دقيقة من السلق.
• الحلزونية: كما يدلّ اسمها، فهي عبارة عن معكرونة بشكل حلزوني قد يكون سادة أو ملوّن. هي وجبة رائعة وخفيفة مثالية للتقديم إلى جانب اللحم، التونة أو الدجاج ولا تحتاج لأكثر من 15 دقيقة حتى تنضج.