بالفيديو، كشري بنكهة مصرية لا تقاوم
وصفة بطعم لا يقاوم!
30 دقيقة
أنشيلادا الدجاج
تفقدي سيدتي طريقة عمل دجاج مكسيكي بالصور والخطوات. وصفة مميزة من صديقتنا مطبخ نسرين. تفقدي هذه الوصفة وجربيها لأفراد أسرتك.
-
تقدّم ل…
2 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
55 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير صلصة الأنشيلادا:
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مفروم فرماً ناعماً فصّان
دقيق
ملعقة كبيرة ونصف
زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة
فلفل حار
بودرة ملعقة صغيرة
مرق دجاج
ماجي مذوّب بقليل من الماء الساخن مكعب
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
كمون
ملعقة صغيرة
أوريغانو
مجفّف (أي [زعتر](/ingredient/زعتر1457536
حبق
(أي [ريحان](/ingredient/ريحان1458546
ملح
بحسب الرغبة
لتحضير حشوة الدجاج:
صدر دجاج
مقطّع إلى مكعبات صغيرة 1
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
بصل أخضر
مفروم فرماً ناعماً ملعقتان كبيرتان
ثوم
مفروم فرماً ناعماً فصّان
أوريغانو
رشّة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
جبن موزاريلا
مبشور ربع كوب
خبز تورتيا
4 أرغفة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الصلصة الأنشيلادا: في قدر، حمّي زيت الزيتون ثمّ قلّي البصل حتى يذبل.
-
2
أضيفي الكمون والفلفل الحار والأوريغانو والحبق.
-
3
قلّبي المكونات على نار متوسطة لبعض الوقت.
-
4
نكّهي بالملح وأضيقي الثوم ومعجون الطماطم ومرق الدجاج المذوّب.
-
5
قلّبي المكونات على نار متوسطة.
-
6
في وعاء صغير، ذوّبي جيداً الدقيق في القليل من الماء الساخن.
-
7
أضيفي الدقيق المذوّب فوق قدر الصلصة مع التحريك باستمرار.
-
8
أتركي الصلصة على النار لمدّة 15 دقيقة حتى تتماسك وتصبح كثيفة ثمّ أطفئي النار واتركيها جانباً.
-
9
لتحضير حشوة الدجاج: في قدر، حمّي زيت الزيتون على نار متوسطة وقلّي قطع الدجاج قليلاً.
-
10
أضيفي البصل الأخضر والثوم والأوريغانو والملح والفلفل الأسود.
-
11
قلّبي المكونات حتى تنضج قطع الدجاج ثمّ أطفئي النار.
-
12
ضعي القليل من جبن الموزاريلا وقلّبي ليذوب.
-
13
على كلّ رغيف خبز، ضعي حشوة الدجاج ثمّ فوقها القليل من صلصة الأنشيلادا.
-
14
لفّي أرغفة التورتيا ثمّ صفيها في صينية فرن.
-
15
أسكبي فوق الخبز القليل من الصلصة المتبقية والقليل من جبن الموزاريلا المبشورة.
-
16
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة.
-
17
قدّمي الطبق ساخناً وصحتين.
نصائح
- عند تحضير حشوة الدجاج، من الضروريّ جداً أن تكون النار متوسطة وليست عالية ليبقى الدجاج طريّاً.
- إذا كنت تبحثين عن المزيد من وصفات سندويشات الدجاج لأولادك فلا بدّ أن تجربي وصفة بوريتو الدجاج أو وصفة فاهيتا الدجاج...
وصفات ذات صلة
