حمام محشي مصري
من الأكلات المصرية الشهية
15 دقيقة
المقلوبة بالدجاج المحمر
طريقة عمل مقلوبة الدجاج المحمر بالصور: وصفة شهية سهلة وسريعة التحضير نقدمها لك بالصور من موقع أطيب طبخة. جربيها وقدميها على سفرة العزومات لديك أيام الأعياد.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
إغسلي الباذنجان وقطّعيه إلى شرائح ثمّ إنقعيه في الماء المملّحلحوالى 30 دقيقة ثمّ حمّريه.
-
2
إغسلي قطع الدجاج ثمّ حمّريها بملعقة كبيرة من السمن.
-
3
نكّهي الدجاج بالملح والفلفل ونصف كمية كل من الكاري وبهارات الدجاج والقرفة والثوم البودرة وبصل البودرة والزنجبيل.
-
4
إغسلي الأرز ثمّ ضعيه في قدر على النار مع ملعقتين كبيرتين من السمن.
-
5
نكّهي بالملح والفلفل وباقي كمية الكاري وبهارات الدجاج والقرفة والثوم البودرة وبصل البودرة والزنجبيل.
-
6
أضيفي الجزر والبازلاء ثمّ أغمري المكوّنات بالماء واتركي المزيج على النار حتى ينضج الأرز.
-
7
في قالب عميق، ضعي طبقة من الفراخ تليها طبقة من الأرز وأخيراً طبقة من الباذنجان المقلي.
-
8
أعيدي الكرة حتى انتهاء المكوّنات.
-
9
أقلبي القالب في طبق التقديم وقدّميه على سفرتك. ألف هناء.
وصفات ذات صلة
