شوربة السي فود

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نظّفي ثمار البحر جيداً بالماء المملّح ثمّ إنزعي رؤوس الجمبري وقطّعي الكابوريا إلى نصفين.

• 2

   أسلقي فيليه السمك ونكّهيه بالملح والكمون والفلفل الأسود والمرق واتركيه حتى ينضج.

• 3

  ذوّبي السمن في قدر على حرارة متوسّطة وقلّي به البصل.

• 4

  أضيفي ثمار البحر بعد تصفيتها جيداً من الماء.

• 5

  قلّبي المكوّنات لحوالى 5 دقائق ثمّ أنثري الدقيق وقلّبي لدقيقتين إضافيتين.

• 6

  أضيفي فيليه السمك ثمّ أسكبي الماء تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تحصلي على مزيج سميك القوام.

• 7

  أسكبي الحليب ونكّهي طبقك بالملح واتركي المزيج على النار حتى يسخن.

• 8

  إرفعي القدر عن النار قبل الغيان، أسكبي الشوربة في طبق التقدي وقدّميها مباشرةً على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة