بيتزا الأجبان ولا أشهى

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق الأبيض ودقيق القمح والخميرة والبايكنغ باودر والملح والسكر.

• 2

  أخلطي المكونات الجافة مع بعضها.

• 3

  أسكبي كمية من الزيت وافركي المكونات الجافة بين يديك.

• 4

  أضيفي الماء تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة ليّنة ومتماسكة.

• 5

  شكّلي العجينة على هيئة كرة وامسحيها بقليل من زيت الزيتون.

• 6

  غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

• 7

  لتحضير الصلصة: قطّعي الطماطم إلى قطع صغيرة (أو يمكنك برشها).

• 8

  في قدر، ضعي القليل من زيت الزيتون.

• 9

  أضيفي البصل المقطع مع رشّة ملح والفلفل الأبيض وحرّكي حتى يذبل.

• 10

  ضعي الطماطم والثوم وحرّكي.

• 11

  أضيفي السكر والكتشاب ومعجون الطماطم واخلطي.

• 12

  عندما تصبح الصلصة كثيفة، أضيفي الحبق المجفف والأوريغانو واخلطي لمرّة واحدة. إحتفظي بالصلصة جانباً.

• 13

  لتحضير الحشوة: في مقلاة، حمّي القليل من زيت الزيتون.

• 14

  قلّي الفطر حتى يذبل.

• 15

  أخرجي الفطر من الزيت وضعيه على محارم ورقيّة.

• 16

  لتحضير البيتزا: مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بدقيق القمح.

• 17

  إفردي العجينة بسماكة متوسطة.

• 18

  إدهني صينية فرن بقليل من الزيت ورشّيها بالقليل من دقيق القمح.

• 19

  أنقلي العجينة إلى داخل الصينية.

• 20

  مدّي طبق من الصلصة على كامل العجينة.

• 21

  وزّعي بعض أوراق الحبق الأخضر.

• 22

  رشّي نصف كمية كلّ من جبن الموزاريلا، جبن الإدام وجبن البارميزان.

• 23

  أضيفي الفليفلة الخضراء والفطر.

• 24

  ضعي طبقة جديدة من كمية الأجبان المتبقية ثمّ أضيفي الزيتون الأسود.

• 25

  حمّي الفرن جيداً على حرارة 180 درجة مئوية.

• 26

  إخبزي البيتزا في الفرن حوالى 15 دقيقة ثمّ استمتعي بها ساخنة.

نصائح

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

طريقة عمل صدور الدجاج مثل المطاعم

وصفة لذيذة!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

كبسة البيت

يمكن تحضيرها في المنزل

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

حمام محشي مصري

من الأكلات المصرية الشهية

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل كفتة الفراخ

وصفة لا تقاوم

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، كشري بنكهة مصرية لا تقاوم

وصفة بطعم لا يقاوم!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، كبسة السمك خطوة بخطوة

وصفة بطعم خيالي!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، ستيك مع صوص الشوكولاتة الغني بالنكهات

وصفة مبتكرة

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، طريقة عمل المغربية

حضروها على الأصول!

50 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، اللازانيا الايطالية

طبقات من السعادة!

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، رول الكوسا

وصفة بطعم خيالي!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•