بالفيديو، زنود الست على طريقة جدتي
وصفة لا تقاوم!
25 دقيقة
الماكرون الفرنسي الملوّن
طريقة عمل الماكرون الفرنسي الملون بالصور: وصفة شهية ومميزة بألوانها الزاهية والجميلة التي نقدمها لك بالصور من موقع اطيب طبخة بالاشتراك مع صديقة الموقع. جربيها وشاركينا رأيك بها!
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
12 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 12 دقيقة
المكوّنات
زلال بيض
على حرارة الغرفة 2
ملح
رشة
سكر
5 ملاعق كبيرة
سكر بودرة
كوب
لوز
مطحون نصف كوب
ملوّن طعام - بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
ضعي زلال البيض مع رشة الملح في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي جيداً حتى يتضاعف حجم المزيج وتحصلي على رغوة بيضاء على الوجه.
-
2
أضيفي السكر على 3 دفعات مع الخلط جيداً بعد كل إضافة حتى يذوب السكر.
-
3
باشري بإضافة سكر البودرة واللوز المطحون مع التحريك من قعر الوعاء إلى الأعلى بواسطة ملوق حتى تحصلي على قوام ناعم ولامع.
-
4
قسّمي المزيج بحسب رغبتك ولوّني كل قسم بحسب رغبتك.
-
5
أسكبي المزيج في الصينية الخاصة بالماكرون واضربي القالب على سطح صلب لحوالى 10 مرات حتى يخرج الهواء.
-
6
أتركي الصينية جانباً لمدة ساعة حتى يجفّ وجه القطع تماماً.
-
7
إخبزي الماكرون في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية لـ10 دقائق.
-
8
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد تماماً ثمّ إحشيها بحسب رغبتك وقدّميها على سفرتك. ألف صحة وهناء.
نصائح
- يفضّل إخراج البيض من الثلاجة قبل يوم من تحضير الماكرون.
- أنصحك باستخدام الملاعق والأكواب المعيارية عند تحضير هذه الوصفة.
- يمكنك الإستغناء عن ملوّنات الطعام إذا أردت.
- لتتأكّدي من أن زلال البيض جاهز لإضافة اللوز والسكر البودرة، إرفعي الخفاقة؛ إذا حصلت على ما يشبه منقار الطير فهذا يعني أن المزيج جاهز.
- إذا لم تتوفّر لديك صينية الماكرون، غلّفي صينية بورق زبدة وشكّلي عليها دوائر متساوية الحجم.
- تأكّدي أن وجه الماكرون جاف تماماً قبل خبزه لتتجنّبي تشقّق الوجه عند الخبز.
- يمكنك حشو الماكرون بغناش الشوكولاتة أو شوكولاتة نوتيلا أو مربى...
وصفات ذات صلة
