كيفية عمل ورق العنب

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إنقعي ورق العنب بالماء الساخن لحوالى 20 دقيقة.

• 2

  سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل وقلبيه.

• 3

  أضيفي بعدها الصنوبر، معجون الطماطم، الأزر، الملح، الفلفل الأسود المطحون، البهارات المشكلة، النعناع والكراث.

• 4

  قلبي المكونات حتى تنضج ثم ارفعيها عن النار واتركيها تبرد جانباً.

• 5

  ضعي ملعقة من الحشوة داحل كل ورقة عنب ثم لفيها بإحكام.

• 6

  وزعي دوائر الطماطم في قدر ثم صففي ورق العنب فوقها.

• 7

  أمزجي ما تبقى من الزيت مع ثلثي كوب من الماء، عصير الليمون الحامض والسكر.

• 8

  وزعي المزيج على أوراق العنب ثم اتركيها على النار لحوالى ساعة من الوقت حتى تنضج.

• 9

  أضيفي القليل من الماء كلما أحسست أن السوائل قد قلّت.

نصائح

وصفات ذات صلة