فطائر سبانخ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء اخلطي الدقيق مع الملح.

• 2

  اسكبي الماء والزيت تدريجياً واخلطي حتى الحصول على عجينة.

• 3

  كوريها وادهنيها بالزيت ثم ضعيها في وعاء جانباً حتى ترتاح.

• 4

  في هذا الوقت، حضري الحشوة: حمي الزيت في مقلاة على النار وقلي البصل حتى يصبح شفافاً.

• 5

  أضيفي الثوم وقلبي حتى تفوح رائحته ثم أضيفي السبانخ.

• 6

  نكهي بالملح والسماق واستمري بالتقليب حتى يذبل السبانخ.

• 7

  ارفعي المقلاة واتركي الحشوة جانباً حتى تبرد.

• 8

  رشي القليل من الدقيق على سطح صلب ومدي العجينة ثم قطعيها إلى دوائر متوسطة الحجم.

• 9

  ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة وسط كل دائرة عجين.

• 10

  خذي أطراف العجينة وغطي الحشوة حتى الحصول على شكل مثلث.

• 11

  اضغطي على الأطراف لاغلاق الفطائر باحكام.

• 12

  ضعي الفطائر في صينية فرن ورشيها برذاذ الزيت.

• 13

  اخبزيها لحوالي 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

نصائح

وصفات ذات صلة