ورق عنب لبناني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أسلقي ورق العنب نصف سلقة في قدر من الماء المملح على النار.

• 2

  صفّي الأوراق من الماء ثم اتركيها جانباً حتى تجّف.

• 3

  في وعاء متوسط الحجم، ضعي الطماطم، الأرز، البقدونس، البصل والنعناع.

• 4

  أسكبي نصف كوب من زيت الزيتون، نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 5

  إفردي ورق عنب على سطح صلب، ضعي القليل من حشوة الأرز في الوسط ثم اطوي الأطراف ولفّيها على شكل رول.

• 6

  وزّعي القليل من ورق العنب غير الملفوف في قعر قدر، صُفي رول ورق العنب ثم اعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

• 7

  أسكبي عصير الليمون الحامض وما تبقى من زيت الزيتون ثم رُصي المكونات بطبق زجاجي.

• 8

  ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه لحوالى ساعة حتى تنضج المكونات جيداً.

• 9

  أبعدي القدر عن النار ثم صُفي ورق العنب في طبق وقدميه مباشرة على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة