بالفيديو، كيكة البرتقال الهشة والمنعشة
هشة ومنعشة!
35 دقيقةنقدم لك من موقع أطيب طبخة طريقة سهلة وسريعة لتحضير تارت الشوكولاته والإجاص بالصور. جربيها وقدميها على سفرة الحلويات لديك أو استمتعي بمذاقها مع أفراد أسرتك.
تقدّم ل…
10 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل15 دقيقة
50 دقيقة
1 ساعة 5 دقيقة
لتحضير العجينة:
دقيق
225 غرام
ملح
ربع ملعقة صغيرة
زبدة
100 غرام
بيض
1
حليب
بارد 3 ملاعق كبيرة
لتحضير الحشوة:
زبدة
225 غرام
سكر
225 غرام
بيض
4
قشر ليمون حامض
مبشور ملعقة كبيرة
دقيق
25 غرام
فانيليا
نصف ملعقة صغيرة
لوز
مطحون 100 غرام
كاكاو
50 غرام
لتحضير الإجاص:
اجاص
قاس مقشّر ومقطّع إلى أرباع 4
زبدة
100 غرام
سكر
75 غرام
لتحضير العجينة: ضعي في الخلاط الكهربائي الدقيق والملح والزبدة والبيض واخفقي جيداص حتى تتجانس المكوّنات.
أضيفي الحليب تدريجياً مع الدعك المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
ضعي العجينة في ورق بلاستيكي وأدخليها إلى الثلاجة لـ40 دقيقة على الأقل حتى ترتاح.
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
أخرجي العجينة من الثلاجة ومدّيها على سطح صلب منثور بالدقيق ثمّ ضعيها في صينية التارت ثمّ احدثي بعض الثقوب في قعرها.
غطّي وجهها بورق زبدة واملئيها بحبوب الفاصولياء ثمّ أدخليها إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
لتحضير الحشوة: ضعي في الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
أضيفي البيض على الخليط الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة.
باشري بإضافة قشر الليمون الحامض والدقيق والكاكاو واللوز المطحون.
لتحضير الإجاص: ذوّبي الزبدة والسكر في قدر على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي شرائح الإجاص واتركيها حتى تطرى.
أسكبي الحشوة في قعر التارت ثمّ صفّي شرائح الإجاص بحسب ذوقك.
أدخلي الصينية إلى الفرن من جديد واتركيها لحوالى 30 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد قبل تقديمها على سفرتك.