طريقة فطيرة الدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   لتحضير العجينة، ضعي السكر، مصل اللبن، الخميرة، الملح، الزيت، الحليب والماء الدافئ في وعاء.

• 2

   أخلطي المكونات حتى تتداخل واتركيها جانباً لمدة 15 دقيقة.

• 3

   أضيفي الدقيق واخلطي من جديد حتى تحصلي على عجينة ليّنة.

• 4

   أتركي العجينة جانباً لمدة ساعة حتى تتخمّر.

• 5

   لتحضير الحشوة، ضعي الدجاج والبصل في قدر على نار متوسطة.

• 6

   نكّهي بالملح، الفلفل الاسود، البابريكا وبهارات الدجاج وقلّبي المكونات حتى تنضج.

• 7

   إفردي العجينة على سطح صلب وقطّعيها بالعرض الى 8 قطع.

• 8

   ضعي الحشوة في وسط قطعة ولفّيها حول بعضها.

• 9

   صُفّي قطع العجينة فوق بعضها في قالب مغلّف بورق زبدة لتشكّلي طبقتين.

• 10

   غطّي الفطيرة واتركيها جانباً لمدة ساعة حتى تتخمّر من جديد.

• 11

   إدهني الفطيرة بصفار البيض والقهوة وادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية لـ20 دقيقة حتى تتحمّر من كلّ الجهات.

• 12

   أخرجي الفطيرة من الفرن وقدميها ساخنة على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة