بالفيديو، طريقة عمل غراتان الكوسا
وصفة سهلة التحضير
25 دقيقة
طريقة عمل دال هندي
تعرفي من موقع اطيب طبخة على اشهى وصفات المطبخ الهندي وجربي معنا طريقة عمل دال هندي، وصفة ذات طعم لاذع تقدم كطبق جانبي على سفرتك!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
ماش مقشر منقوع في الماء لـ30 دقيقة – نصف كوب
ماء – كوب ونصف
زيت
ملعقتان كبيرتان
كمون
حب ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس 4 فصوص
فلفل حار
أخضر مقطع إلى شرائح 2
فلفل أحمر حار
مجفف مقطع في النصف 1
زنجبيل
مبشور نصف ملعقة صغيرة
كاري
مفروم 4 ورق
طماطم
مفرومة 1
كركرم – ربع ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
بودرة نصف ملعقة صغيرة
كزبرة
حب مطحون ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض
ملعقة ونصف صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
للتزيين:
كزبرة
مفرومة بحسب الرغية
طريقة التحضير
-
1
صفي الماش وضعيه في قدر الضغط مع الماء، الملح والكركم. اضغطي القدر واتركي الماش ينضج.
-
2
في هذا الوقت، حمي الزيت وقلي حبات الكمون مع الثوم، الفلفل الأخضر الحار، الفلفل الأحمر الجاف، الزنجبيل وأوراق الكاري.
-
3
أضيفي الطماطم، الفلفل الأحمر البودرة والكزبرة.
-
4
ضعي المزيج فوق قدر الماش ثم اسكبي عصير الليمون الحامض وثلث كوب من الماء.
-
5
اتركي المزيج على النار يغلي لحوالي 3 دقائق.
-
6
قدمي الشوربة ساخنة وزيني وجهها بالكزبرة المفرومة.
نصائح
- الماش أو ما يعرف ببقلة الماش هي نوع من النبات الذي ينتمي إلى فصيلة اللوبياء. تزرع بوجه خاص في الهند والصين ويتم استخدامها في الأطباق المالحة والحلويات.
وصفات ذات صلة
