وصفة التشيز كيك بحبيبات الشوكولاتة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكوكيز، حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 2

  أخلطي الزبدة مع السكر الأبيض والأسمر حتى تحصلي على مزيج فاتح اللون.

• 3

  زيدي البيضة والفانيليا وقلّبي من جديد.

• 4

  في وعاء آخر، أخلطي الدقيق، النشاء، البايكنغ صودا والملح.

• 5

  زيدي المكوّنات الجافة تدريجياً فوق مزيج الزبدة.

• 6

  أضيفي حبيبات الشوكولاتة وقلّبي من جديد.

• 7

  وزّعي المزيج في قعر صينية ميني تشيز كيك واخبزيه لـ10-12 دقيقة.

• 8

  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.

• 9

  لتحضير طبقة الجبن، أخلطي الجبن مع السكر البودرة حتى تتداخل المكوّنات.

• 10

  أضيفي الزبادي، القشطة والكريمة السائلة تدريجياً مع الخلط المستمر.

• 11

  وزّعي المزيج فوق طبقة البسكويت وأدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى يشتد المزيج.

• 12

  لتحضير الغاناش، أسكبي الكريمة المغلية فوق الشوكولاتة وقلّبي حتى تذوب.

• 13

  أتركي المزيج جانباً حتى يبرد ويثخن.

• 14

  إدهني وجه التشيز كيك بالغاناش وزيّنيها بحبة من الفراولة.

نصائح

وصفات ذات صلة