زعلوك على الطريقة المغربية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة كبيرة على النار، حمي الزيت وقلي مكعبات الباذنجان لحوالي 10 دقائق.

• 2

  أضيفي فوقها الطماطم والثوم. قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.

• 3

  نكهي بالبابريكا، الكمون، الملح والفلفل الأسود. اطهي لحوالي 10 دقائق.

• 4

  أضيفي عصير الليمون الحامض واتركي المزيج على النار لـ5 دقائق إضافية.

• 5

  قدمي هذه السلطة فوراً.

نصائح

وصفات ذات صلة