بالفيديو، كشري بنكهة مصرية لا تقاوم
وصفة بطعم لا يقاوم!
30 دقيقة
طريقه كبسه بالدجاج
طريقه كبسه بالدجاج بالصور والخطوات. وصفة لذيذة وشهية من موقع اطيب طبخة مناسبة لكافة العزومات، جربيها بنفسك
-
تقدّم ل…
7 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 25 دقيقة
المكوّنات
لسلق الدجاج:
دجاج
كيلوغرامان
ملح
بحسب الرغبة
ورق غار
2
حبهان
حبة
معجون طماطم
4 ملاعق كبيرة
بصل
1
بهارات كبسة
3 ملاعق كبيرة
فلفل
ناعم بحسب الرغبة
ماء- بحسب الحاجة
زيت
ملعقتان كبيرتان
لشوي الدجاج:
لبن زبادي
ربع كوب
زيت
ربع كوب
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
بهارات مشكلة
بحسب الرغبة
ملح
بحسب الرغبة
لتحضير الأرز:
زيت
ملعقتان كبيرتان
أرز بسمتي
مغسول ومصفّى 5 أكواب
ملح
بحسب الرغبة
مرق دجاج
10 أكواب
لوز
محمص للتزين بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لسلق الدجاج: في قدر، حمّي الزيت وقلّي قطع الدجاج حتى يتغير لونها من كافة الجهات.
-
2
نكّهي بالملح والحبهان وبهارات الكبسة والفلفل الناعم وضعي معجون الطماطم وورق الغار والبصلة.
-
3
أسكبي الماء حتى تغمري المكونات واتركيها تغلي على حرارة متوسطة لـ40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
-
4
صفّي الدجاج من المرق واتركيه جانباً مع الاحتفاظ بالمرق لسلق الأرز.
-
5
لشوي الدجاج: في وعاء، أخلطي اللبن الزبادي مع معجون الطماطم، الزيت، الملح والبهارات المشكّلة.
-
6
ضعي قطع الدجاج في صينية وادهنيها بالمزيج السابق.
-
7
أدخلي صينية إلى فرن محمّى مسبقاً حوالى 15 دقيقة حتى تحمرّ قطع الدجاج.
-
8
لتحضير الأرز: في قدر، حمّي الزيت وضعي الأرز ثمّ نكّهي بالقليل من الملح.
-
9
قلّبي لحوالى 3 دقائق ثمّ اغمري الأرز بمرق الدجاج.
-
10
غطّي القدر حوالى 15 دقيقة حتى تنضج الحبات.
-
11
في طبق التقديم، ضعي الأرز وفوقه قطع الدجاج ثمّ زيّني باللوز.
وصفات ذات صلة
