طعمية الفلافل
على أصولها!
20 دقيقة
مقادير الفلافل
زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي مقادير الفلافل على اصولها في البيت. جهزي فلافل على سفرتك باسهل واسرع طريقة ثم قدميها على سفرتك الى جانب السلطات العربية المميزة!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
ضعي الحمص في وعاء متوسط الحجم، اغمريه بالماء ثم اتركيه منقوعاً لحوالى 3 ساعات على الأقل.
-
2
صفّي الحمص من الماء ثم ضعيه في محضرة الطعام، اضيفي البقدونس، الكزبرة، عصير الليمون الحامض، قشر الليمون الحامض، زيت الزيتون والثوم.
-
3
نكّهي بالكزيرة اليابسة، الكمون، الفلفل الأسود، البابريكا، الفلفل الاسود والملح.
-
4
أخلطي المكونات جيداً لحوالى 8 دقائق حتى تحصلي على خليط ناعم كالعجينة تماماً.
-
5
خذي مقدار من الخليط ثم شكّليه بواسطة يديك الى قرص متوسط الحجم، صُفيه في طبق جانباً.
-
6
أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم انزلي الأقراص بعدها في قدر من الزيت الحامي على النار.
-
7
أتركي أقراص الفلافل حتى تتحمّر من الجهتين ثم ازيليها من القدر وضعيها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت.
-
8
صُفي الفلافل في طبق ثم قدميها ساخنة على سفرتك.
نصائح
- أنثري السمسم على وجه الفلافل قبل قليها أو خبزها.
- قدمي الطرطور على سفرتك الى جانب الطرطور أو الخبز العربي.
وصفات ذات صلة
